Tandoori Station se ahorra más de un 30% de comisiones en su delivery 

Tipo: hostelería no organizada
Locales: 1
IMD: Medio
Organización: pyme
Momento de consumo: comida
Diferenciación por producto 

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Reducción en más de un 30% las comisiones que venía pagando en marketplaces 

Ticket medio muy superior en delivery y take away 

Creación de estrategias de fidelización con promociones y descuentos orientados a cada cliente 

Introducción

Situado en pleno barrio de Salamanca, Tandoori Station lleva a sus comensales mediante un simbólico viaje en tren al subcontinente indio, a la época de los Mogoles y sus Nawabs  lo hace a través de su gastronomía, elaborada con los mejores productos e ingredientes. Sus platos se caracterizan por las carnes asadas, los pulaos y biryanis, las hierbas aromáticas, los frutos secos y dulces, todo ello en un entorno inspirado en India, moderno y elegante, para que el comensal se siente como un príncipe Nawab. 

Punto de partida

Tandoori Station comenzó a hacer delivery en plena pandemia, cuando la emergencia sanitaria obligó a cerrar al público su local. Utilizaba los servicios de conocidas plataformas de comida a domicilio, pero pagaba comisiones muy elevadas (alrededor de un 36%), por utilizarlos, lo que reducía enormemente su margen de beneficios.  

Además, toda su infraestructura de delivery estaba muy poco optimizada y el proceso de trabajo era muy manual, lo que conllevaba una inversión en tiempo considerable.  

Al trabajar con marketplaces, Tandoori Station no podía perfilar quién era su cliente (no conocía su rango de edad, perfil demográfico, gustos o intereses), por lo que no podía diseñar estrategias de captación ni fidelización efectivas.  

Solución propuesta

En PlaceIn nos pusimos manos a la obra para hacer de Tandoori Station un restaurante mucho más eficiente y generarle más bienestar: 

Implantación de nuestro Punto de Venta (PlaceIn Manager), que facilita la toma de comandas independientemente del número de comensales en sala y el servicio en mesa  
Creación de una solución propia para Tandoori Station de delivery y take away, 100% adaptada a su negocio 
Integración de toda la información y datos generados a través de las herramientas de Punto de Venta, delivery y take away en una única herramienta 

Beneficios para Tandoori Station

Todos los datos de las herramientas de delivery y take away se integraron de forma nativa en PlaceIn Manager, lo que les ayudó a tener en todo momento y en un mismo lugar toda esta información 
Tandoori redujo en más de un 30% las comisiones que venía pagando en conocidos marketplaces 
Incremento importante del margen de beneficios, al ahorrarse las elevadas comisiones de los marketplaces 
Ticket medio muy superior en la plataforma propia de delivery y take away, al poder diseñar estrategias de fidelización y cross-selling 
Tandoori creó estrategias de fidelización a través de promociones y descuentos muy orientados a cada tipología de cliente 
Aumento de la recurrencia de consumo en sus clientes habituales. Los clientes repetían mucho más gracias a la fidelización 

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